磷酸二氢钾
磷酸二氢钾分子式:KH2PO4
磷酸二氢钾分子量:136.09
磷酸二氢钾性 能:无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2.338。熔点96℃至253℃。易溶于水(83.5g/100ml,90℃),2.7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。
磷酸二氢钾用 途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
磷酸二氢钾包 装:外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净重25kg。
食品添加剂的好处
1、增加食品的品种和方便性。市场上琳琅满目的多种食品供消费者选择,绝大多数都取决于防腐、乳化、增稠,以及不同的着色、增香、调味乃至其他各种食品添加剂配合使用的结果。正是这些众多的食品给人们的生活和工作以极大的方便。
2、在食品加工中使用食品添加剂,有利于食品的加工操作和生产的机械化和自动化。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾
磷酸二氢钾真假辨别1.气味:真的磷酸二氢钾是一种白色无味的水晶,有气味,牛奶香气,腐臭味,氨气味等。2、在食品加工中使用食品添加剂,有利于食品的加工操作和生产的机械化和自动化。加入别的东西或假的。 2,口感:真正的磷酸二氢钾是一种淡淡的咸味,如果苦味可能是硫酸镁;如果它是咸的,它可能是海盐冒充。 3.加热方法:取少量磷酸二氢钾并加热到铁片上。如果它在冷却后溶解在透明液体中并凝固成半透明物体,则它是真正的产品;否则,它是假的产品。 4,曝光方法:在阳光下取少量曝光,性状和颜色的性质不变可视为真实。 5,防火方法:将磷酸二氢钾产品放在火上,如果有氨的味道,属于产品。磷酸二氢钾不含氮,没有刺鼻的氨气味和紫色火焰。
磷酸二氢钾是无色的四方晶体或白色结晶粉末。相对密度为2.338。食品添加剂的种类食品添加剂有很多种类,包括天然的和化学合成的。熔点252.6℃。溶于水,90℃,溶解度为83.5g/100ml水,水溶液呈酸性,1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于酒精。潮解。当加热到400℃时,它熔化成透明液体,冷却后,凝固成不透明的玻璃状偏磷酸钾。纯品含K2O34.61%,P2O552.16%。无色四方晶体,无色晶体或白色颗粒状粉末。在空气中稳定,在400℃下失水,变成偏磷酸盐。溶于约4.5份水,不溶于乙醇。分子量为136.09。 pH 4.4~4.7。相对密度为2.238g/cm3。熔点257.6℃。